在洛阳分院包饺子

　　“师兄会擀饺子皮么?大队组织集体包饺子，每个小组至少出俩人，咱组现在还缺一个人呢。”
　　“没人的话我可以上，可是我不会弄呀。”
　　“不需要会，只需要参与。”“好啊！好啊！”下午4点整，两声响亮的集合哨响起，我们开始了一项全新的挑战。
　　走进食堂，看到那两张平时安静呆在厨房里的不锈钢桌被搬了出来，桌面撒着一层白白的面粉，几位厨工阿姨正在吃力地揉着两个大白面团，旁边放着两大盆饺子馅儿，一盆韭菜肉馅儿，一盆白菜肉馅儿。
　　在我的家乡，并没有哪个传统节日是必须吃饺子的，平时难得兴起想包饺子，那饺子皮也是买的现成的，所以擀饺子皮这项技能还没有在我的技能树上点亮。这时候，政委开始招呼我们包饺子前要做好准备工作，然后就看见同学们开始脱大衣、撸袖子、洗手……甚至有的同学开始压腿、深蹲，可能这位从来没包过饺子的南方同学觉得这是个体力活吧。
　　会擀饺子皮和想擀饺子皮的同学自觉围到大不锈钢桌旁，我为了能让同学们吃上一顿“正常”饺子还是乖乖加入了包饺子的阵营。负责包饺子的同学分成四组，各自都准备大显身手，可真等到饺子皮擀好了送到我们面前，某些同学却犯了难。要么放的馅儿太多包不起来，要么水蘸多了把饺子皮粘成了一团。
　　得亏我还有点艺术“细菌”，小时候捏橡皮泥的手法还没忘，把一个个水饺捏成了蒸饺模样。不过大家很快又充满了干劲，管它那么多呢，只要能把馅儿包起来，煮熟了都能吃。于是，各种奇形怪状的饺子出现了，三个角的，四个角的，圆的，正方形的，长条形的……食堂里充满着同学们的欢声笑语，平时飞行训练的压力仿佛在这一刻都被释放，来自五湖四海的同学，一边包着饺子一边互相说着各自家乡包饺子的风俗习惯。平日严肃的政委难得幽默起来，送上温馨提示:“可别把吐沫星子喷在饺子馅儿里了啊！”
　　眼看着同学们在艺术创作的路上越走越偏，食堂的管理员和厨师长都亲自出来示范教学，跟大家讲解包饺子的手法和要点，还不时给同学们点评打分，大家得到专业人士的指导和鼓励后就干得更来劲儿了，包出来的饺子也越来越正经，能称得上是“正经饺子”了。
　　包了几十个饺子后我便想要转战新战场，看能否点亮一个新技能好在回家过年的时候在家人面前露一手。我来到其中一张不锈钢桌前，先观看厨工阿姨和其他同学的操作。只见阿姨们把已经揉好的面团搓成长条形，然后用刀切成差不多大小的小面团，最后轮到同学们用擀面杖把那些小面团擀成一片片薄厚均匀的面皮儿。看到他们的配合非常默契犹如流水作业一般，盘子里的饺子皮数量“嗖嗖嗖”地往上涨，我也迫不及待地加入了他们。我接过一个小面团，抡起擀面杖就往上面砸，慢慢发现这还真是个技术活，要么就弄得薄厚不一，要么就搞得奇形怪状一点都不圆，一下子遭到同学们的无情嘲笑。
　　一位厨工阿姨不知道是心疼我还是心疼面，给我讲解了擀面皮的要点。首先要用手掌把面团压扁了，力度要均匀适中，这样面皮擀出来的形状会比较圆，然后擀的时候是从中心由内向外地擀，同时另外一只手抓着面皮的边缘不停地转动，让面皮能全方位地接触到擀面杖，这样擀出来的面皮才能薄厚均匀，擀的时候还要适当撒点面粉不至于面皮粘在一起。得到专业人士指点的我慢慢进入状态，在陆续给包饺子大军提供“军火”的同时，我认真苦练着这项新学的技能，想到有机会在家人面前炫耀一把，我的情绪无比高涨，就像打了鸡血一般。
　　终于，在大家的通力合作下，饺子皮和饺子馅都被消耗殆尽，我们顺利拿下了这场特殊的战争，为了纪念这个少有且难忘的时刻我们扬起沾满面粉的双手拍了一张大合照。
　　晚饭时刻，其余在队的同学陆续进入食堂，看着桌上一盘盘热气腾腾的饺子也是满怀激动，毕竟远离家乡还能吃上皮薄馅多的热饺子不容易呀，看着大家大快朵颐的满足模样，我们这群包饺子的人同样感到满足。
　　接着政委给大家致新年贺词，一句“在洛阳，分院就是你们的家”听得我们心暖暖的。
　　在这2017年的离别之际，吃下满怀心意的饺子，我们互相祝福:“2018，起落平安。”

　　学子体验·鲁俊明
　　洛阳分院